Essenza indivisibile

Tracce di vita e orme di cuore

Di partenze e di esperimenti “quasi” riusciti 4 Agosto 2008

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Partire è un pò morire si dice no? Ebbene ogni volta che si profila una vacanza o una partenza per me è un pò una tragedia! Non lo so, forse sono troppo legata alla quotidianità alla mia vita, forse perchè partire mi spaventa sempre un pò..anche se, come in questo caso, il luogo di destinazione è casa mia..Paura di non riuscire a sopportare quello che troverò dopo mesi di assenza, paura delle decisioni che verranno prese a breve e delle conseguenze che ne scaturiranno..

Come al solito passo di palo in frasca e dopo l’incontro tra bloggers abruzzesi di ieri con Risy e Bisy :) :) sicuramente riuscito e da ripetere, vi propongo questi spaghetti al pesto fatto in casa. Diciamo che ho esagerato con l’aglio..2 spicchi e mezzo sono troppi..per 50 gr. di pinoli e un bel mazzo di basilico e 150 gr. di pecorino toscano..e va beh la prossima volta sicuramente meno aglio (se ci fosse stato qualche vampiro in giro l’avrei steso!!!) e meno pecorino!! Però era buono lo stesso!

 

Concerto bagnato.. 18 Luglio 2008

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concerto fortunato!! Speriamo comunque che il tempo stasera sia clemente e non ci rovesci addosso secchiate d’acqua all’Arena Civica di Parco Sempione dove andremo ad ascoltare per la seconda volta quest’anno i mitici Subsonica!! Spero così di riuscire un pò a distrarmi dai pensieri che affollano la mia mente un pò provata in questi giorni..per via di mamma (che sta un pochino meglio..però…), del lavoro.. insomma un periodo un pò così! Speriamo dunque nel potere taumaturgico della musica!

Come vi avevo anticipato lo scorso we ho fatto alcune cosine riuscite veramente ma veramente bene!! Ho fatto la migliore crostata della mia vita dosando le quantità degli ingredienti davvero ad occhio: 80 gr. di margarina morbida, 150 gr. di zucchero ca., 2 uova, 400 gr. di farina ca. un cucchiaino di lievito e mezzo barattolo di marmellata.

La marmellata è stata letteralmente una sorpresa! Si tratta di una confettura IKEA (ahahahah) arance e sambuco, veramente ottima con quell’amarognolo che ci stava divinamente! Insomma ho fatto la frolla unendo lo zucchero alla margarina, poi aggiungendo le uova, poi la farina e il lievito setacciati. Ho fatto riposare la frolla mezz’ora in frigo. Mi sono pure uscite le listarelle che non riesco mai a fare! Si vede che meno pensa a quello che fa il mio cervello più le mie mani riescono nell’intento…Comunque questo è il risultato! E’ rimasta morbida come appena fatta per quasi una settimana!

Buon fine settimana a tutti!

 

E stasera… 22 Aprile 2008

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cous cous di pesce per festeggiare i nostri due anni e mezzo insieme! Beh certo non sarà Il Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, ma vivendo nella grande Metropoli dobbiamo accontentarci di quello che Milan ci vuole regalare, come questo ristorantino minuscolo di cucina tipica siciliana che realizza anche questo piatto così profondamente Mediterraneo! Spero di riuscire a breve a raccontarvi se ne è valsa la pena! Come avrete immaginato non cucino più….cioè non è che lascio il povero Grimmo senza mangiare, ma gli unici momenti in cui di solito riesco a dedicarmi di più alla cucina, vale a dire i week end, sono completamente ingombrati di cose da fare per la casa nuova. In ordine sparso: pulire, trasportare oggetti e suppellettili comprate, pensare alle mille mila suppellettili che ancora mancano e annotarsele (ho scoperto una passione infinita per liste interminabili ;) ), aspettare ore e ore quelli di Euronics per giunta con la febbre, e traslocatori per preventivi improbabili e..dulcis in fundo: giovedì arrivano finalmente una parte dei mobili! Non vedo l’ora! E visto che probabilmente sarò da sola ho pure una certa ansia che qualcosa vada storto! Finalmente è uscito il sole ragazzi..”after the rain come sun…” Auguro a tutti dei magnifici ponti del 25 Aprile e 1 Maggio! Io sarò travestita da donna delle pulizie che combatte col raschietto impossibili macchie di vernice che puntualmente riaffiorano..ma è bellissimissimo lo stesso!!

 

Un buon blogcompleanno a me, a te!!! 1 Aprile 2008

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Eccomi di ritorno da giornate passate correndo tra rivenditori di cucine, mobili, frigoriferi e quant’altro vi possa venire in mente per mettere su una casa ex novo!! E ritorno per festeggiare il mio primo blogcompleanno! Esattamente un anno fa iniziavo timidamente ad affacciarmi al mondo per me sconosciuto dei blog, inziando a postare una poesia che gli da il nome: Essenza indivisibile. Quante belle conoscenze ho fatto in questi 12 mesi!!! Anche se ultimamente diserto le pagine di questo blog a causa di impegni frenetici, problemi vari e una voglia di cucinare mooolto altalenante, voglio dedicarvi le foto di questo bellissimo ristorante di cucina Teppaniaki giapponese che abbiamo scoperto da poco a Milano. Da premettere che non amo il sushi ma ho scoperto una passione per la cucina alla piastra giapponese!!!
Ecco il cuoco alla piastra che con maestria fa roteare attrezzi e alimenti, tra cui un uovo! Fantastico!

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Questi inveci sono i piatti durante la cottura sulla piastra:

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I piatti gustosissimi che abbiamo preso sono Ramen con carne:

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Tempura di verdure croccante e altamente coreografica:

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Sushi per la Fatina che lo adora:

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Spaghetti di riso con verdure:

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E misto di carne alla piastra con verdure:

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Per chi volesse provare direttamente queste meraviglie con indosso un simpatico kimono può fare un salto al ristorante:

Feng Shui, Via Carlo Botta, 4 Milano

 

Se il tempo ti butta giù.. 4 Febbraio 2008

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..buttati su un bel tiramisù!! Sabato sono stata al Datch Forum a vedere il concerto degli Smashing Pumpkins!! Dite la verità non ve l’aspettavate da una come me?? :P e invece sì sono una rockettara e devo dire che in alcuni momenti sono rimasta senza fiato, incantata dalla bellezza della voce di Billy Corgan e dalla bravura di tutto il gruppo! Che meraviglia!

Il tiramisù è un dolce che amo tantissimo e che ho fatto pochissime volte (senza esserne pienamente soddisfatta!). Questa volta invece è venuto proprio buono e godurioso! Questi gli ingredienti che ho utilizzato per circa 6 persone (fette consistenti!!). Potete seguire la ricetta di Giallo zafferano che trovate qui:

  • 3 uova
  • 100 gr. di zucchero
  • 3 file circa di biscotti savoiardi
  • 2 caffettiere di caffè da 4
  • 500 gr. di mascarpone

Come al solito ci ho messo del mio, intervallando gli strati con cioccolato fondente grattugiato (anche in superficie) e decorando con gocce di cioccolato! :)

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Il bottino della Fiera 10 Dicembre 2007

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Quest’anno ho cercato di frenare i miei impulsi all’acquisto selvaggio di prodotti e leccornie che abbondantemente si trovano alla Fiera dell’Artigianato a Milano, viste le spese che dovremo affrontare per la casa. Mi sono quindi orientata verso acquisti che io definisco nostalgici e legati alla mia terra e a quella di Grimmo. Nello stand dei salumi abruzzesi ho comprato un profumatissimo Salame aquilano, due fantastiche salsicce fresche (oddio quanto mi mancano le salsicce di casa..perchè quelle che compro a Milano non riesco a farmele piacere??) e una buonissima mozarella fiordilatte Gran Sasso. Nello stand Siciliano invece mi sono buttata sulla crema dolce al pistacchio e sul pesto di pistacchi. Oltre a far fuori un morbidissimo rotolo con ricotta e pistacchi sul posto.. e una coppetta di gelato al pistacchio a cui non riesco mai a rinunciare!

Prodotti acquistati in Fiera

Con le salsicce fresche ho realizzato una zuppa con fagioli che è venuta spettacolare. Diciamo che inizio ad apprezzare i fagioli che prima non sopportavo! Realizzarla è stato semplicissimo: ho spellato e sgranato con le mani una delle due salsicce e l’ho fatta soffriggere per qualche minuto in poco olio con un trito di cipolla. Ho poi aggiunto i fagioli borlotti già lessati con abbondante acqua (quasi un altro barattolo intero). Ho fatto cuocere a fuoco lento salando e pepando. A cottura quasi ultimata ho aggiunto l’altra salsiccia dopo averla bucherellata in superficie. Servite caldissima con del buon pane casereccio!

Zuppa fagioli e salsiccia

 

Aspettanto la Sicilia e la Fiera dell’Artigianato.. 13 Novembre 2007

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Mi accontento come posso e do fondo ai goduriori doni portati dalla “suocera” il mese scorso dalla Sicilia per realizzare una pasta facilissima ma buonissima! Essì purtroppo mi tocca di nuovo prendere l’aereo alla fine del prossimo mese (Ahhhhhhhhhh, paura!!!) per andare a trovare la famiglia di Grimmo..che dire, cerco di non pensarci e di concentrarmi sulle bellezze di questa terra e sulle sue leccornie, soprattutto il pistacchio di cui io sono una fan sfegatata! Prima della Sicilia però l’immancabile appuntamento prenatalizio con la Fiera dell’Artigianato di Milano agli inizi di dicembre in cui come al solito farò scorta di prodotti siculi e non! :)

Questa Pasta al pesto di pistacchio di Bronte e pecorino al pepe si prepara da sola, si può dire, visto che sono gli ingredienti mescolati tra loro che la rendono così buona..io di mio ho fatto ben poco! Basta soffriggere una mezza cipolla tritata finemente in pochissimo olio, aggiungere il pesto di Pistacchio di Bronte e qualche mestolino di acqua di cottura della pasta che nel frattempo state cuocendo. Fate amalgamare bene il tutto, versate la pasta e mescolate aggiungendo un’abbondante manciata di pecorino al pepe che avrete tagliato a dadini. Questo formaggio si sposa benissimo con il pesto! :)

Penne al pistacchio

 

 

S’alza il sipario su Battiato 21 Settembre 2007

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Gli Arcimboldi sfavillanti e mondani ci accolgono ammiccanti a questo evento, inaspettato, ma voluto, desiderato: vedere il grande Maestro sul palco muoversi con le cuffie sul capo, dare fiato agli archi con un sol gesto della mano e modulare la voce come solo lui sa fare, trasportandoci in una dimensione sentimentale carica di ricordi e di lacrime..

Gli applausi si sprecano, le richieste di bis pure, il pubblico perde un pò del suo smalto patinato sull’onda dell’emozione chiedendo di poter ascoltare ancora un brano, solo uno please del grande siciliano attempato ma dalla voce piena, sbattendo i pieni in terra come bambini desiderosi di nutrimento vitale. Una delle canzoni più belle di Fleur, album antico e pregno d’Amore d’altri tempi:

Franco Battiato - La Canzone Dei Vecchi Amanti (”La Chanson Des Vieux Amants”)

Certo ci fu qualche tempesta
anni d’amore alla follia.
Mille volte tu dicesti basta
mille volte io me ne andai via.
Ed ogni mobile ricorda
in questa stanza senza culla
i lampi dei vecchi contrasti
non c’era più una cosa giusta
avevi perso il tuo calore
ed io la febbre di conquista.
Mio amore mio dolce meraviglioso amore
dall’alba chiara finché il giorno muore
ti amo ancora sai ti amo.
So tutto delle tue magie
e tu della mia intimità
sapevo delle tue bugie
tu delle mie tristi viltà.
So che hai avuto degli amanti
bisogna pur passare il tempo
bisogna pur che il corpo esulti
ma c’é voluto del talento
per riuscire ad invecchiare senza diventare adulti.
Mio amore mio dolce mio meraviglioso amore
dall’alba chiara finché il giorno muore
ti amo ancora sai ti amo.
Il tempo passa e ci scoraggia
tormenti sulla nostra via
ma dimmi c’é peggior insidia
che amarsi con monotonia.
Adesso piangi molto dopo
io mi dispero con ritardo
non abbiamo più misteri
si lascia meno fare al caso
scendiamo a patti con la terra
però é la stessa dolce guerra.
Mon amour
mon doux, mon tendre, mon merveilleux amour
de l’aube claire jusqu’à la fin du jour
je t’aime encore, tu sais, je t’aime

 

Non sembrava neanche Milano… 30 Luglio 2007

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Ieri pomeriggio complice la giornata di caldo (ormai stabile su tutta l’Italia) e l’incursione fatta la sera prima, io e il Grimmo gambe in spalla abbiamo deciso di tornare ai Navigli per riassaggiare un ottimo gelato provato assolutamente per caso. Al contrario della frenetica movida serale, la tranquillità regnava sovrana, il cielo terso come una pietra preziosa invogliava il giretto tra le bancarelle in corso di allestimento e la nostra passione per il cibo ci invitava a fermarci ad ogni locanda, osteria, ristorante degni di nota per spulciare le leccornie dei menù esposti fuori da tenere impresse per eventuali future mangiate e recensioni ..e come ben sa chi Milano la conosce, ai Navigli ogni passo regala un posto nuovo da provare!

Che goduria passeggiare sulla sponda del Naviglio col sole del tardo pomeriggio che illumina ogni cosa e ne esalta il colore e la forma, come le belle facciate multicolori dei palazzi bassi o una cupola inaspettata in lontanaza. E dopo un sentore di fritto della bancarella a 7.50 euro con coca cola e un ristorante nepalese poco al di là del Vicolo dei Lavandai, ci siamo buttati di nuovo in questa piccola gelateria di cui ora non ricordo il nome e che ci ha fatto scoprire dei gusti insoliti e freschissimi vista la calura come Limone e Salvia, Miele e Semi di papavero, Arancia e Mentuccia!!! Assolutamente da provare anche il pistacchio che naturalmente è il gusto tester! :)

Salvia

Mentre la gola trovava sollievo e si ritemprava lo spirito goloso, una musica ci ha sorpreso inducendoci ad affacciarci sul parapetto del Naviglio Grande..che sorpresa vedere i battelli per la navigazione popolati di gente festosa e soprattutto con a bordo una chiassosa orchestrina jazz che con pieno fiato rallegrava l’animo di tutti. Per un tratto ho pensato di non essere a Milano, per un tratto mi è sembrato di essere stata trasportata sul fiume in una New Orleans d’inizio secolo…Anche le città più grigie a volte possono riservare belle sorprese!!

Limone

 

Ode alla musica “misurata” 30 Maggio 2007

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Bolla che fluttua nelle mie orecchie addolcite da un lustro teatro milanese (lo Strehler per essere precisi), Ludovico Eiuaudi ieri sera mi ha sollevata per qualche ora dalla condizione quotidiana di ansia, stress, fretta, preoccupazione. Le luci mutevoli sulle pareti mi conducevano per mano al cospetto di visioni da film nella mia mente, strano sovvertire della consueta percezione che ho della musica. Vale a dire di solito la musica che scelgo di ascoltare fa da colonna sonora ai miei stati d’animo del momento, mentre ieri sera i miei pensieri erano portati dalle variazioni del suo pianoforte ad assumere stati d’animo dettati dal ritmo, ad immaginare vicende e situazioni che rispondessero alle note suggerite.

Incantevole l’armonia degli archi, soave oserei dire la sensazione della pelle accarezzata dalle vibrazioni sonore. Sono scivolata piacevolmente e incosciamente in crepe di deliziosa calma, inaspettate ma assolutamente gradite. La spirale della musica per una volta non mi ha trascinato l’anima in un vortice, ma me l’ha acquietata con la sua dolcezza e intensità.