provo a scrivere di nuovo su questo blog..tante volte in queste settimane ho tentato di mettermi a scrivere su questa pagina bianca, per dimostravi che c’ero, per non gettare la spugna completamente. Tante volte ho desistito, pensando che tutto ciò che avevo in mente di scrivere fosse inutile e banale di fronte alla tragedia che [...]
Archivio per la categoria ‘Riso’
16 Dic
Onore al fotografo..e alla cuoca!!
Grimmo mi bacchetta sempre perchè non do ai miei piatti la giusta presentazione!!! Lui invece non appena sforno qualcosa degno di questo nome corre a prendere la sua bella digitale e vorrebbe che io mi mettessi lì ad “acconciare” come si dice dalle mie parti, il tutto, scegliendo dei bei piatti e facendo come dice [...]
8 Apr
Il mio abbinamento preferito…
Oggi questo tempo grigio mi butta un pò giù, le cose ancora da completare per la casa sono così tante che il sonno viene a mancare e questo non aiuta a rendermi produttiva sul lavoro!!! Vabbè oggi va così! Speriamo che domani andrà meglio
Se non si fosse capito tra gli ingredienti che utilizzo [...]
7 Feb
Risottando
Oltre alla nuova passione per i fagioli, Grimmo mi ha contagiato in questi due anni la passione per i risotti!! Prima non mangiavo quasi mai il riso perchè mia madre lo cucinava solo con il minestrone oppure con i funghi. Ora invece che cucino io posso sbizzarrirmi utilizzando gli ingredienti che più mi e ci [...]
3 Nov
Oriental Style
In questo lungo ponte che ci siamo presi per riposarci un pò per stare vicini a mia madre, siamo finalmente riusciti ad utilizzare le bellissime coppette cinesi che i cugini di Grimmo gli hanno inviato direttamente da Hong Kong qualche anno fa. Ho deciso quindi di preparare una versione un pò rivisitata del riso basmati [...]
17 Ott
Un risottino facile facile!
Avete presente quando la testa è così piena che sembra fare “Gong” se sollecitata?? Beh la mia in questo momento gli assomiglia molto..ho la testa piena di: oddio domani mattina devo tenere un corso e sto morendo di paura, poi mi tocca finire la giornata di lavoro comunque alle 18.30, che bello oggi mamma stava [...]
12 Lug
Risotto rosato al quartirolo
Questa ricetta l’ho realizzata qualche giorno fa utilizzando alcuni ingredienti che giacevano ammiccanti in frigorifero da un pò e che necessitavano di essere cucinati al più presto!! Mi sono inventata dunque questo risotto dall’aspetto romantico !!
Ingredienti per due persone:
3 tazzine di riso
brodo granulare vegetale
1/2 bicchiere di vino rosato
mezzo scalogno
olio extra-vergine d’oliva
pepe macinato
parmigiano [...]
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