Oggi questo tempo grigio mi butta un pò giù, le cose ancora da completare per la casa sono così tante che il sonno viene a mancare e questo non aiuta a rendermi produttiva sul lavoro!!! Vabbè oggi va così! Speriamo che domani andrà meglio 
Se non si fosse capito tra gli ingredienti che utilizzo maggiormente ci sono gorgonzola e salsiccia…e mi sono anche accorta che questo è forse uno degli abbinamenti che preferisco di più!! Ho quindi fatto qualche tempo fa questo risottino saporito e facilissimo da realizzare
Tagliuzzate mezza cipolla bianca e mettetela a soffriggere in poco olio e.v.o insieme a mezza salsiccia mantovana privata della pelle e sbriciolata. Nel frattempo sciogliete due cucchiaini di brodo granulare vegetale in mezzo litro di acqua e portate ad ebollizione. Quando la cipolla sarà dorata versate due tazzine e mezzo di riso e fatelo tostare qualche minuto, aggiungete un pò di vino bianco e fatelo sfumare. Iniziate la cottura versando a poco a poco il brodo e salate. Quando la cottura è quasi ultimata aggiungete dello zola a cubetti. Fate assorbire il brodo in eccesso per fornire una consistenza morbida, servite solverando con abbondante parmigiano. E questo è il risultato! Buon appetito
e poi, lunedì è il nostro Anniversario! non vedo l’ora di andare a cena in quel ristorante sardo che ci hanno consigliato! e poi? poi, boh tanti piatti in mente da realizzare tipo il Pane dei Morti per il compleanno di Grimmo il 31! Speriamo di farcela, io ci provo!! Intanto vi propongo questo risottino facilissimo ma gustoso che ho fatto..boh? e chi si ricorda??
