Dolci sconosciuti: Torta Barozzi

Posted On 11 febbraio 2008

Filed under Amici, Dolci, Piatti tipici

Comments Dropped 11 responses

La scorsa settimana la Fatina ha omaggiato me e Grimmo di questo fantastico dolce prodotto artigianalmente a Vignola (Mo) che si chiama Torta Barozzi. Questo dolce ha una storia particolare che potete leggere sul sito della storica pasticceria che lo produce. Ma ancora più particolare è il sapore intensissimo di cacao e caffè forte che si percepisce quando si affondano i denti nella sua morbidissima consistenza!! Una sorpresa!!!

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E che dire del possibile abbinamento con la crema al mascarpone suggerito dalla mia amica Giorgia che abita vicino Modena e quindi conosce già questo dolce?? Secondo me ci sta divinamente visto il forte sapore di caffè 🙂

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11 Responses to “Dolci sconosciuti: Torta Barozzi”

  1. Geillis

    mmmhh, mi hai fatto venire l’aquolina in bocca, adoro l’accostamento cioccolato-caffè…chissà se si trova la ricetta, in giro per il web?

    Amiche del genere vanno tenute gelosamente da conto…

    Buon inizio settimana, carissima…

  2. Roxy

    Ho già sentito parlare di questa splendida torta……che voglia di assaggiarla! Baci

  3. dolceviola

    Che novità e che bontà anche per me questa torta!!!
    L’ assaggerei volentieri in questo momento! 🙂

  4. Dolcetto

    Oh mamma che golosità!!! Me ne papperei subito una fettona!!

  5. nightfairy

    Io lo conoscoooo..mi ha sempre affascinato!purtroppo la ricetta é segretissima, la esegue solo il suo inventore nel suo laboratorio!tra l’altro Lui dice che non é riproducibile a casa..Quindi, booooh!so solo che é ipercioccolatosa..la producono anche in altri aromi 🙂

  6. Excalibur

    @Geillis Roxy Dolceviola Dolcetto E’ davvero una bomba energetica!
    @Nightfairy Dai cavoli! Ne sai tantissimo di questa torta! Anche in altri aromi..interessante!! 🙂

  7. mamma3

    Già la torta la dice lunga, con la cremina al mascarpone poi deve essere irrinunciabile, per non dire qualcosaltro!! Elga

  8. caravaggio

    è ottimo ho mangiato almeno un paio di volte ciao

  9. dolceviola

    Scusa Exclibur, nella fretta ti ho invitata sul post del risotto 🙂

  10. giu&cat

    E’ splendida! Pensa che ho trovato anche il gelato alla torta barozzi fatto da un piccolo gelataio di Salsomaggiore (PR) (il mio gelataio preferito!) preparato proprio con la torta barozzi (fatta dalla nonna del gelataio!). Cat

  11. gallina

    Ciao la torta Barozzi è goduriosa, ogni tanto io la preparo e devo ringraziare Comidademama, che un pò di mesi fa ha postato la ricetta.
    Bella la storia, non ne ero a conoscenza.

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