Il mio abbinamento preferito…

Posted On 8 aprile 2008

Filed under Pappa, Ricette, Riso

Comments Dropped 13 responses

Oggi questo tempo grigio mi butta un pò giù, le cose ancora da completare per la casa sono così tante che il sonno viene a mancare e questo non aiuta a rendermi produttiva sul lavoro!!! Vabbè oggi va così! Speriamo che domani andrà meglio 🙂

Se non si fosse capito tra gli ingredienti che utilizzo maggiormente ci sono gorgonzola e salsiccia…e mi sono anche accorta che questo è forse uno degli abbinamenti che preferisco di più!! Ho quindi fatto qualche tempo fa questo risottino saporito e facilissimo da realizzare 🙂

Tagliuzzate mezza cipolla bianca e mettetela a soffriggere in poco olio e.v.o insieme a mezza salsiccia mantovana privata della pelle e sbriciolata. Nel frattempo sciogliete due cucchiaini di brodo granulare vegetale in mezzo litro di acqua e portate ad ebollizione. Quando la cipolla sarà dorata versate due tazzine e mezzo di riso e fatelo tostare qualche minuto, aggiungete un pò di vino bianco e fatelo sfumare. Iniziate la cottura versando a poco a poco il brodo e salate. Quando la cottura è quasi ultimata aggiungete dello zola a cubetti. Fate assorbire il brodo in eccesso per fornire una consistenza morbida, servite solverando con abbondante parmigiano. E questo è il risultato! Buon appetito 🙂

Annunci

13 Responses to “Il mio abbinamento preferito…”

  1. Elisa

    ci sono fino al gorgonzola, non l’ho mai aggiunto con il risotto alla salsiccia ma è da provare!!!
    Buon mercoledì!!

  2. nima

    mi brontola la pancia alla vista di questa meraviglia!
    baciiii

  3. Piccolalayla

    mmmmm io passo per il gorgonzola… ma zucca e salsiccia l hai mai provata nel risotto????
    un bacioneeee lalla

  4. Excalibur

    @Elisa E’ ottimo ti assicuro, specialmente se ti piacciono i sapori forti 🙂
    @Nima Anche a me!!! 😛
    @Lalla Solo zucca fin’ora, ma credo che lo sperimenterò presto 🙂

  5. k

    Come ti capisco per la casa: vengo dall’ennesimo (nel senso che non li conto proprio più) viaggio all’ikea, dall’ennesimo caricamento di mobili su per le scale, con la consapevolezza che ci sono ancora un mucchio di cose da fare. Per non parlare della stanchezza. Però,vedrai, che alla fine ne varrà la pena. In, quando riesco a rilassarmi, sono felicissima!!!
    baci

  6. k

    ps: nota che ci siamo postate nello stesso momento. Sarà telepatia?
    🙂

  7. Excalibur

    @K Ciao cara! Infatti so anche io che ne vale la pena!! Domani arrivano i primi eletrrodomestici e ci tocca anche pulire! Mamma mia che fatica! Speriamo bene Un abbraccio. PS. Forse siamo telepatiche davvero! 😉

  8. nightfairy

    Ottimo abbinamento Fra! 🙂 adoro i risotti :-p Buon weekend!

  9. Mikamarlez

    Anch’io gorgonzola ovunque..scusa per l’ìaltro giorno, ma ero in museo e in più ero connessa col cellulare che ha iniziato subito a fare le bizze…scusami tanto…la prossima volta spero di avere più tempo….scusa…..bacino..lety

  10. parolediburro

    Salsiccia è gorgonzola…li adoro!!!Vado matta anche per i risotti,quindi questo lo farò sicuramente!
    Buon fine settimana!

  11. Mikamarlez

    tesoro..da me c’è un premio che ti aspetta..un bacino. Lety

  12. Excalibur

    @Night 🙂 Grazie!
    @Lety E di che ti scusi!! Grazie, grazie, grazie per il premio..grazie per le bellissime parole che in questo momento mi servono proprio..
    @Parolediburro Se lo fai mi raccomando avvisami! Un abbraccio

  13. Cannelle

    Un risotto così non si può non farlo!Grazie per l’idea!!!!:-))
    A presto

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...